Senior Barista / Captain Bar di KOMODOUGH CAFE & PASTRY
DESKRIPSI LOWONGAN KERJA
– Mengembangkan menu minuman kopi dan memastikan kualitasnya.
– Mengelola jadwal kerja dan pelatihan untuk tim barista.
– Mempelajari tren baru dalam industri kopi dan menerapkan perubahan yang sesuai di kedai kopi.
– Memastikan kebersihan dan keteraturan di sekitar bar dan kedai kopi secara umum.
– Memastikan bahwa tim barista mematuhi prosedur keamanan dan sanitasi.
– Persiapan kopi seperti penggilingan biji kopi, membubuhkan kopi ke dalam filter, dan mengekstraksi espresso.
– Menjaga dan merawat mesin kopi dan peralatan lainnya.
– Memilih biji kopi yang berkualitas dan mengembangkan menu minuman kopi.
– Mengembangkan keterampilan dalam latte art.
– Mengelola inventaris bahan-bahan kopi dan perlengkapan kopi.
– Pelatihan dasar crew Barista: meliputi pembuatan minuman, control stock / persediaan bahan, pencatatan peralatan yang rusak atau pecah
– memberikan motivasi, contoh baik dan pengarahan terhadap para staff junior
– mengusulkan penambahan dan pengurangan jumlah barista
– menindaklanjuti memo dan usulan atau ide dari atasan maupun bawahan
– Mencatat pelanggaran dan penyimpangan crew barista dalam operasional
– Menangani dan bertanggung jawab sepenuhnya mengenai kelancaran operasional barista
– Membuat laporan stock dan bahan dan inventaris Barista
– Membuat jadwal kerja atau schedule crew Barista
Informasi Tambahan Lowongan Kerja
Tingkat Pekerjaan : Supervisor/Koordinator
Kualifikasi : SMA, SMU/SMK/STM, Sertifikat Professional, D3 (Diploma), D4 (Diploma), Sarjana (S1)
Pengalaman Kerja : 4 tahun
Jenis Pekerjaan : Penuh Waktu
Spesialisasi Pekerjaan : Hotel/Restoran, Makanan/Minuman/Pelayanan Restoran / 506, 107
Informasi perusahaan Pemberi Kerja, KOMODOUGH CAFE & PASTRY
KOMODOUGH Cafe & Pastry adalah start up cafe yang menjual berbagai macam pastries, cake , dessert , coffee , dll yang berlokasi di Labuan Bajo, Nusa Tenggara Timur, Indonesia. Sekarang kami sedang menyiapkan untuk mulai start opening di bulan april.
Informasi Tambahan Perusahaan KOMODOUGH CAFE & PASTRY
Ukuran Perusahaan :
Waktu Proses Lamaran :
Industri : Makanan & Minuman/Katering/Restoran
Tunjangan dan Lain-lain : Kasual (contoh: Kaos)
Lokasi : Nusa Tenggara Timur
Update Berita Terbaru di Google News
